Outro personagem icônico de Gilmore Girls está confirmado no retorno da série: Paul Anka, o pastor-polonês-da-planície que Lorelai (Lauren Graham) adota na sexta temporada durante um momento difícil de sua relação com Rory (Alexis Bledel). O cão estará presente nos quatro novos episódios produzidos pela Netflix.
A criadora do programa, Amy Sherman-Palladino, disse que a intenção é trazer o maior número de personagens marcantes de volta, apesar da ausência de Melissa McCarthy. Além de Graham e Bledel, também retornarão para a nova temporada Yanic Truesdale (Michel), Scott Patterson (Luke), Kelly Bishop (Emily), Sean Gunn (Kirk), Keiko Agena (Lane), David Sutcliffe (Christopher), Jared Paladecki (Dean), Milo Ventimiglia (Jess) e Liza Weil (Paris).
O retorno de Gilmore Girls terá episódios de 90 minutos que terão como pano de fundo as estações do ano, a começar pelo inverno. A data de estreia ainda não foi divulgada.